Lograr que todas las costumbres colombianas se mezclen en un solo lugar, es uno de los principales atractivos del famoso restaurante colombiano Andres Carne de Res. Alli los comensales pueden encontrar una gran variedad de platos y bebidas que identifican la gastronomia colombiana; tambien, pueden disfrutar de una rumba muy caracteristica del pais, donde personas de todas las edades se unidas por el sabor y ambiente latino que el lugar ofrece. La exentricidad, ingenuosidad, creatividad y alegria hacen de este lugar un sitio que todo turista esta obligado a visitar.
El 19 de junio de 1982 el restaurante abrio sus puertas en una pequena cabanita a las afueras de Bogota, ubicada exactamente en el municipio de Chia. Alli se inicio un pequeno negocio de tan solo seis mesas que ofrecia carnes a la parrilla. Su dueno, Andres Jaramillo, se encargaba de casi todo lo referente al funcionamento del lugar; sin embargo, el trabajo mas dificil era conseguir la plata para poder funcionar diariamente. A medida que pasaba el tiempo, el restaurante comenzo a tener mas reconocimiento y por lo mismo fue creciendo progresivamente. Actualmente es uno de los restaurantes mas reconocidos en el pais, gracias a su amplia variedad de platos y la opcion de poder rumbiar.
Asi mismo, la constante modernizacion e inversion en el diseno del restaurante, ha permitido que las costumbres colombianas se encuentren plasmadas en cada rincon del lugar, generando un sentido de pertenencia muy fuerte entre los visitantes, ya que alli desde los platos hasta la musica son una perfecta descripcion de la cultura colombiana, lo que tambien conquista a visitantes extranjeros.
Para terminar, podemos reiterar que definitivamente este restaurant es una muestra de que el ingenio colombiano esta presente en el pais, hasta tal punto que ya se abrio una nueva sede del restaurante llamado Andres DC, ubicado en la zona rosa de la capital, Bogota. Alli, se respira el mismo ambiente de alegria y colombianidad que permiten que este negocio sea un exito.
